Les ingrédients : 3 poireaux, 3 pommes de terre, 4 navets, 3 carottes des sables, 3 branches de céleris, 1 oignon, 3 clous de girofle, 2 feuilles de laurier, 4 gousses d’ail, 1 cuillère à soupe de gros sel, poivre du moulin. 4 à 6 morceaux de poulet fermier (bien meilleur), cuisse ou haut de cuisse.

Passons en cuisine 1) Bien laver vos légumes, les éplucher et les laver de nouveau.

2) Couper les légumes en morceaux moyens, comme dans la vidéo.

3) Dans un Fait tout, remplir d’eau froide, y mettre les légumes puis l’oignon, clous de girofle, feuilles de laurier, gousses d’ail et la cuillère à soupe de gros sel. Mettre un couvercle.

4) Mettre sur le feu assez vif jusqu’à ébullition, diminuer à petit feu et laisser cuire une heure.

5) Après la première heure de cuisson, ajouter les morceaux de poulet et un bon tour de poivre du moulin. Mettre le couvercle et laisser cuire de nouveau 1 heure à petit feu.

6) Servir dans un plat de service, ajouter un bon morceau de beurre pour les gourmands et une pincée de fleur de sel.

Le conseil de la Mère Mitraille : Réchauffé le lendemain, c’est encore meilleur !.. comme la Soupe à l'oignon à l'ancienne à découvrir ci-dessous !.