Café Pouchkine célèbre Pâques avec deux surprenantes créations chocolatées. Fête gourmande, où l’on se retrouve en famille, Pâques est un moment de partage propice aux moments complices. Patrick Pailler, Chef Pâtissier du Café Pouchkine, a donc imaginé deux créations inspirées, un œuf croquant et un délicat entremet, aux saveurs classiques relevées d’une touche d’acidité, qui plaira aux petits comme aux grands enfants.
Œuf Paska : Sa coque fissurée, soigneusement sculptée à la main, dévoile son précieux secret : une étincelante et généreuse truffe gourmande, garnie en son cœur d’un praliné amandes noisette coulant, puis d’un praliné croustillant et d’une onctueuse ganache en chocolat noir recouverte de feuilles d’or.
Une création au style unique qui ne manquera pas de faire sensation auprès des invités !..
Coque en chocolat noir 68 % - Poids : 340g - Prix : 32 €.
En vente du 24 mars au 20 avril au Café Pouchkine Madeleine, 16 place de la Madeleine 75008 Paris et au Café Pouchkine Printemps Haussmann, 64 boulevard Haussmann 75009 Paris.
Entremet « Paska » : Raffiné et élégant, il cache des arômes délicieusement régressifs ! Il se compose d’un biscuit brownies aux éclats de noisettes caramélisées, d'un crémeux intense au chocolat noir et à l’orange en son centre, le tout lié par une légère mousse chocolat caramel noisette.
En son sommet, une sculpture qui fait écho à L’Oeuf Paska, avec de mini truffes au praliné, de noisettes et d'écorce d'orange confite, délicatement déposé sur un glaçage chocolat noir.
Prix de vente à emporter (format individuel) : 8,20 € - Prix de vente à emporter (pour 6 à 8 personnes) : 50 € - Prix de vente dégustation sur place (format individuel) : 12 €.
En vente du 24 mars au 20 avril au Café Pouchkine Madeleine, 16 place de la Madeleine 75008 Paris et au Café Pouchkine Printemps Haussmann, 64 boulevard Haussmann 75009 Paris
Sources : Bureau de presse Pascale Venot - Paris
Les gourmandises de Pâques du Chef Patrick Pailler
