Les ingrédients pour 1 personne : 2 Pommes de terre, variété Bintje de préférence, ou bien les variétés Manon et Agria. Une exception parmi les pommes de terre à chair ferme : la Charlotte, qui donne des frites douces, à la texture à la fois ferme et fondante.

1 litre d'huile de tournesol, fleur de sel.

Pas besoin d'acheter une friteuse si vous n'en n'avez pas, un grande casserole ou une cocotte seront très bien aussi.

Pour le reste, il suffit de regarder cette vidéo ou l'ensemble des actions pour faire de bonnes frites croustillantes sont expliquées.

Avec une viande froide ou une bonne salade puis un peu de mayonnaise, c'est extra !, Bon régal !