PARIS : L’emblématique restaurant de poissons des Rostang, Dessirier a créé son offre de vente à emporter

Depuis plus de 20 ans, Dessirier fait briller la place du Maréchal Juin avec ses poissons entiers découpés sur place, ses superbes plateaux de fruits de mer et sa cuisine de saison, respectueuses des pêches, mêlant créativité et gourmandise.

Dans ce contexte si particulier, les Rostang ont donc choisi de créer une offre de vente à emporter, disponible en click & collect pour la journée même ou en livraison, à réserver 24h à l’avance.

Les livraisons sont assurées par Olvo, coopérative de livreurs éthique afin de favoriser l’humain dans cette crise sanitaire inédite.

Chaque semaine, la carte change, faisant la part-belle aux arrivages du marché.

L’offre commence par la salade d’asperges blanches croquantes, saumon mariné gravelax et jeunes légumes - puis en plat le pavé de bar sauvage rôti, pommes purée à l’huile d’olive et sauce vierge - en dessert, les fraises fraîches ciflorette, fontainebleau et granola maison.

En plus de ce menu, il est possible de réserver à la carte un aïoli de cabillaud aux petits légumes et bulots, une paëlla aux fruits de mer ou encore l’inimitable gratin de macaronis au homard Rostang.