ACTU FOOD · 04 juin 2020

PARIS : Le Chef Julien Dumas de retour à la Terrasse du Lucas Carton

Les portes de son restaurant étoilé, le Lucas Carton, étaient closes, mais le Chef Julien Dumas n'a jamais cessé de cuisiner durant la période de confinement.

Après avoir cuisiné plus de 3 000 repas à destination du personnel soignant de l'Hôpital Pompidou, dans l'école élémentaire de La Garenne-Colombes, et animé des ateliers virtuels pour les enfants de l'école maternelle de lma rue Blanche, le chef engagé retrouve les cuisines du Lucas Carton.

L'institution gastronomique parisienne a en effet rouvert ses portes ce mardi 2 juin, dans le strict respect des règles sanitaires. C'est ainsi que les becs salés comme sucrés pourront retrouver les plats du Chef* Julien Dumas à La Terrasse du Lucas Carton, où il propose, en plein air et dans le cadre spectaculaire de la Place de la Madeleine, ses créations du moment, cuisinées toujours grâce aux produits d'exception de ses producteurs locaux.

Deux "Menus du jour" sont proposés : un menu "Entrée - Plat - Dessert" à 45 euros et un menu gastronomique à 79 euros hors boisson. La Terrasse du Lucas Carton est ouverte à midi et le soir, jusqu'à 22h.

A propos du Restaurant Lucas Carton

Installé dans un immeuble construit en 1839 par Charpentier, Lucas Carton est probablement parmi les premiers restaurants gastronomiques de Paris.

L’inauguration officielle du restaurant date de la construction de l’immeuble par l’architecte Charpentier en 1839. Mais c’est en 1860, que son nouveau propriétaire Monsieur Augis le baptisera “La Taverne de France” qui deviendra l’endroit couru du tout Paris de Napoléon III. Son successeur Scaliet donnera au restaurant sa figure décisive en l’appelant “Lucas”, dès 1880, mais surtout en commandant à Majorelle les boiseries sculptées qui ornent le restaurant en faisant ainsi un des chefs d’œuvre de l’Art nouveau, attirant chez lui les amoureux des arts du monde entier. Entre les deux guerres, Monsieur Carton acquiert le restaurant et appose son nom à côté de celui de l’établissement. Depuis 1924, Lucas Carton fait face à la Madeleine.