ACTU FOOD · 03 juillet 2020

PARIS : Pique-Poule la street rôtisserie de Benjamin Baches ouvrira sa deuxième adresse début septembre !

Pique-Poule, la rôtisserie fermière de Benjamin Baches qui a pris ses quartiers depuis 2 ans près de Madeleine va ouvrir sa seconde adresse dans le 2ème arrondissement de Paris. Du déjeuner au dîner en passant par l’apéritif, Pique-Poule fait rimer produits de haute qualité et créativité dans un lieu unique, où le bon poulet est accessible à tous.

Sources : Agence Néroli Paris

A l’origine de Pique-Poule, il y a un fou de produits ! Benjamin Baches, passé par le lycée hôtelier de Toulouse, qui a fait son apprentissage en cuisine dans de grandes maisons comme le Relais De La Poste à Magescq...

Il a ensuite suivi des études de commerce orientées vers les métiers de bouche et a travaillé chez le traiteur parisien Potel & Chabot pendant 6 ans.

En 2018, il ouvre son premier établissement à quelques mètres de Madeleine, voulant redonner à la rôtisserie ses lettres de noblesse : Pique-Poule était né ! Il décide de mettre à l’honneur des poulets fermiers Label Rouge du Gers, élevés au grain en plein air et cuits chaque jour à la rôtissoire traditionnelle, pour une viande savoureuse, moelleuse et terriblement juteuse.

A la rentrée, Pique-Poule voit double...

PARIS : Pique-Poule la street rôtisserie de Benjamin Baches ouvrira sa deuxième adresse début septembre

A la rentrée, Pique-Poule voit double et s’installe dans le quartier de Montorgueil pour y ouvrir un second lieu où déguster et partager de délicieuses assiettes saines et gourmandes toujours autour du poulet, le tout dans un esprit street, convivial et accessible.

Du déjeuner au dîner, on profitera de la terrasse pour piocher parmi des grignotages alléchants, déguster un poulet confit ultra fondant ou croquer dans des sandwichs ultra savoureux. Le tout accompagné de frites maison, de pommes grenailles cuites dans la graisse de canard ou de légumes de saison rôtis. Le plus : le fameux poulet rôti “du dimanche” avec ses garnitures, sera vendu toute la semaine à emporter… pour que le poulet du dimanche ne soit pas QUE le dimanche !