Par Christophe Devé - Gourmandises TV
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Découvrez notre menu "maison" pour les fêtes de Noël et de la Saint Sylvestre 2022. Six recettes, faciles à faire avec de bon produits. Six vidéos, pas à pas et sans chichis...
Deux entrées gourmandes...
Foie gras de canard à l'Armagnac
Gourmandise de Fêtes qui arrivent... et juste avant, faîtes une répétition de votre menu de Noël grâce à cette recette : Le Foie Gras de Canard à l’Armagnac, simple à réaliser. Une recette «Fait Maison», vous savez ce que vous dégustez et vos invités seront certainement très étonnés par la qualité de cette délicieuse entrée traditionnelle. C’est prêt !, on laisse reposer (comme pour une confiture, quelques jours), au frais. Et le jour de fête, Noël, la Saint-Sylvestre, Pâques... couper en tranches, servir simplement avec de la fleur de sel sur des toasts grillés. Sortir du frais au moine une heure avant !. C'est un délice.
Vol-au-Vent au boudin blanc
Pour les fêtes de Noël ou la Saint Sylvestre faîtes une des recettes classiques de la gastronomie française à base de pâte feuilletée et d'une garniture crémeuse et gourmande.
La recette de la Mère Mitraille vous propose de déguster le bon Boudin blanc autrement qu'à la poêle ou au four... Sa petite sauce vient enchantée cette entrée délicieuse !.
Conseil : Achetez vos feuilletés chez votre boucher-charcutier de quartier. La liste des ingrédients figure dans la vidéo
ci-dessous.
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Deux plats délicieux...
Blanquette de saumon à la Normande
Une bonne Blanquette de Saumon à la Normande pour les fêtes de fins d'année, Noël ou Saint Sylvestre !, ou à faire à toutes les saisons...
Laissez-vous tenter par cette blanquette de poisson, ce plat économique car peu de cuisson !. Un goût subtile et réconfortant. Avec ses moules et ses crevettes roses, sa sauce légère sans alcool, on adore grâce à la recette de la Mère Mitraille.
(La liste des ingrédients figure dans la vidéo. Bon régal !.
Mon confit de canard "maison"
Le Canard confit, simple à réaliser mais avec un ingrédient principal, le temps. La patience pour laisser confire ce canard gras, délicieux à souhait.
Une recette incontournable de la région du Sud-Ouest de la France. Pour les fêtes de Noël ou pour la Saint-Sylvestre, c'est l'assurance d'un repas réussit !. Avec ses pommes de terre Sarladaises, vos convives seront heureux !.
La liste des ingrédients figure dans la vidéo. Bon régal !.
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Deux gourmandises faciles à faire...
Pain d'épice de Noël à l'ancienne
Un délice pour les fêtes et accompagner votre foie gras, du fromage, des confitures au petit déjeuner, toasté avec du beurre !..
C'est un incontournable des fêtes de fin d'année. Facile à faire, disons-le, c'est une véritable gourmandise !.
Un vrai régal aux saveurs d'épices et de citron vert... La recette à l'ancienne de la Mère Mitraille devrait vous plaire, essayez !.
La liste des ingrédients est indiquée dans la vidéo. Bon régal !. Christophe.
Confiture de Noël à l'ancienne
C'est LA gourmandise incontournable et indispensable pour les fêtes de fin d'année. Cette confiture sera sublime avec un foie gras, un plateau de fromages ou simplement au petit déjeuner sur une bonne brioche...
Autour des premières oranges de la saison, découvrez aussi les autres ingrédients gourmands de ma recette de confiture de Noël, élaborée en 2015, avec Laurent Duchêne (Meilleur Ouvrier de France Pâtissier).
La liste complète des ingrédients est indiquée dans la vidéo. Bon régal !.
Voici de quoi faire !, afin d'épater et régaler la famille et vos convives en toutes simplicité mais avec de bonnes gourmandises. Découvrez notre playlist vidéos de Noël 2022 sur notre chaîne YouTube Gourmandises TV, 60000 abonnés, 500 recettes en vidéo. Bonnes fêtes et bon régal !.