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Alors qu’il ouvre actuellement sa troisième adresse au cœur du 9ème arrondissement – Le Grand Café Sébastien Gaudard – le chef pâtissier dévoile un dessert de fête mettant à l’honneur le café qu’il prend plaisir à redécouvrir après de nombreuses années.

La bûche Café-Noisette, à tomber !, devient sa bûche signature. Vous pourrez la retrouver ce Noël 2023 dans ses trois adresses parisiennes.

Sébastien Gaudard invite Parisiens et touristes à découvrir une nouvelle manière de déguster le Café, délicatement équilibré avec la Noisette du Piémont.

Bien souvent boudé, trop prononcé, le café ne fait pas toujours l’unanimité dans les desserts. Le chef relève le défi en jouant sur textures et les associations.

Dans ce dessert de fête, le café vient délicatement souligner les notes torréfiées de la noisette, apportant une incroyable note lactée au caramel.

Composition : Biscuit roulé macaron noisette, crème aux noisettes du Piémont et café du Brésil, éclats de noisettes et café. Le café vient en fin de repas et se déguste en version pâtissière cette année, pour le plus grand plaisir de petits et grands.

Informations pratiques : Taille unique 6/7 convives - Prix public : 45,00 € - Disponible dès le 12 décembre 2023.

En attendant le Jour J, le calendrier de l’Avent est parfait pour patienter. Sébastien Gaudard vous propose de déguster jour après jour tout au long du mois de décembre des douceurs à croquer. Inspiré de l’univers de la Maison Sébastien Gaudard, découvrez ce calendrier qui vous invite à retomber en enfance jour après jour…

Sélection de douceurs : caramels au beurre salé, pralinés fondants, pains d’épices, pavés des Martyrs, croustillant praliné, confiseries d’antan, calissons d’Aix, pavés des Tuileries...

Prix public : 52,00 €* - Réservation dès le 1er novembre 2023 - Disponible dès la mi-novembre 2023 - Envoi postal en France métropolitaine.

Pâtisserie des Martyrs : 22, rue des Martyrs – 75009 Paris

Salon de Thé des Tuileries : 1, rue des Pyramides – 75001 Paris

Le Grand Café Sébastien Gaudard : 59 rue du Faubourg Poissonière – 75009 Paris

Plus d'informations : sebastiengaudard.com

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