RECETTES WEEK-END · 12 décembre 2023
RECETTE : Pour changer du boudin blanc juste au four ou poilé, ajoutez cette petite sauce Albufera, un classique de la cuisine française légèrement revisité par la Mère Mitraille. Pour les fêtes ou d'autres belles occasion vous apportez une touche...
RECETTES WEEK-END · 01 novembre 2023
Alors que la Bouchée à la Reine existait bien avant.., c'est Antonin Carême (1784-1833) qui inventa le vol-au-vent : quand « le roi des chefs et le chef des rois » remplaça sa traditionnelle pâte à tourte par...