ACTU FOOD · 05 décembre 2023
Yann Couvreur s’inspire pour la première fois d’un village pour créer sa bûche de fin d’année : Megève. Une création née d’un coup de cœur pour cet endroit niché au creux des montagnes alpines. Il signe la bûche la plus enneigée de l'hiver...
ACTU FOOD · 05 décembre 2022
De l’écrin qui la renferme, conçu comme une boîte à chapeau, à sa forme ; la bûche est un clin d’œil à la personnalité malicieuse du Chef pâtissier, illustrée par son animal fétiche :Le renard. Empreinte de souvenirs, elle...
ACTU FOOD · 10 mars 2020
Pour Pâques, les pâtissiers et chocolatiers vous proposent des œuvres à déguster en toute gourmandise... Voici celles de Jacques Genin et Yann Couvreur...