Agence Melchior - Paris
Cet hiver, Angelina transporte petits et grands dans une ambiance fantastique inspirée de l’imaginaire de la forêt de Noël. Entre sous-bois et sapin enneigés, cette nouvelle collection de bûches dont la « Forêt Mont-Blanc » en édition limitée, est un délice pour les yeux et les papilles. Découvrez mon avis en bas de page.
Une Forêt magique !
La « Forêt Mont-Blanc » immerge dans un univers régressif dès la première bouchée : vermicelles de crème de marrons et pistache, puis en son cœur, meringue craquante, insert pistache parsemé de petites meringues et physalis. Un délice pour les yeux qui fera briller de mille feux les tables des fêtes sur lesquelles cohabitent sapins et étoiles rappelant les forêts de sapins enneigés.
Bûche « Forêt Mont-Blanc » Édition limitée, 89€, 8/10 personnes. Disponible en tarte Mont-Blanc pistache individuelle : 7,90€ (10,20€ au salon de thé).
La plus emblématique
L’incontournable de la maison Angelina, réinventée sous forme de bûche pour les aficionados du Mont-Blanc ! La Bûche Mont-Blanc présente des vermicelles de crème de marrons, une chantilly légère, des brisures de marrons glacés pour une gourmandise au sommet. De délicates feuilles d’or viennent illuminer ce dessert de Noël qui rassemble et fait briller les yeux de petits et grands.
Bûche Mont-Blanc 59€, 6/8 personnes.
La plus exotique !
La Bûche Passion Ananas réveille les papilles avec ses accents exotiques. Sur un croustillant coco, le moelleux citron vert apporte un contraste de goût et de texture. Au cœur, la compotée ananas passion répond à la mousse coco, ananas et citron vert pour une harmonie entre douceur et acidité. Le dessert parfait pour conclure sur une touche fraîche et aérienne.
Bûche Passion Ananas 69€, 6/8 personne.
La plus chocolatée !
Pour les amoureux de chocolat intense, la Bûche Tout Chocolat allie sa mousse et son crémeux chocolat à un croustillant praliné et un biscuit noisette. Un incontournable des fêtes qui réconcilie toute la famille et les amateurs les plus exigeants de bon chocolat. Que serait Noël sans chocolat ?
Bûche Tout Chocolat 67€, 6/8 personnes.
L'Avis de Christophe Devé
Chaque année pour nous autres journalistes gastronomiques septembre est synonyme de fête avant l'heure !, avec la dégustation des gourmandises de Noël. Pour Angelina c'est fait !. Rendez-vous le 7 septembre à la célèbre boutique de la rue de Rivoli à Paris... Verdict : Le chef Pâtissier Christophe Appert et ses équipes ont sincèrement réjoui nos papilles. Vous pouvez donc commander les yeux fermés !. Le choix est vraiment délicieux, délicat et c'est un régal !.
Informations pratiques
Pour vivre un Noël enchanté, Angelina nous plonge dans son univers où le savoir-faire pâtissier se pare de ses plus beaux atouts.
Pour découvrir l'adresse des boutiques : angelina-paris.fr
