Par Christophe Devé - Gourmandises TV - Photos : Salon du Chocolat - Paris
Après une année d'absence en 2020 pour cause de "Covid19", le plus grand événement mondial dédié au chocolat et au cacao revient enfin !.. Un rendez-vous 100 % gourmandise proposé du 28 octobre au 1er novembre 2021 à la Porte de Versailles pour un moment de fête et de retrouvailles. Le programme s'annonce bien gourmand et "rock n’roll"...
Défilé spectaculaire, démonstrations live, animations ludiques et concours prestigieux, cette 26ème édition s’annonce mémorable ! et elle arrive à grand pas. Les organisateurs ont dévoilé cette semaine, une partie du programme. Entre démonstrations live, défilé, animations, concours de pâtisserie et surprises gourmandes… cette 26ème édition s’annonce donc rock n’roll !
Les démonstrations des grands chefs
Pendant 5 jours, les plus grands chefs pâtissiers, jeunes talents et chocolatiers de renom réaliseront sous vos yeux leurs meilleures recettes chocolatées lors de masterclass d’exception sur la scène du Pastry Show. Voici le premier zoom sur le casting 2021 ! : Philippe Conticini, Quentin Lechat, Maxence Barbot, Sophie de Bernardi... et bien d'autres !.
Pour cette édition 2021...
Une fois de plus cette année, vous pourrez faire la rencontre des artisans chocolatiers, pâtissiers et leurs divines créations sur le Salon. Les exposants seront au rendez-vous tout comme le célèbre défilé des Robes en Chocolat...
Cette année ?..
Et si cette année c’était VOUS les directeurs artistiques du défilé de robes en chocolat ? 🎼🤩 Le Salon du Chocolat vous donne l’opportunité de choisir une des chansons du défilé. À vos propositions, chanson old school ou actuelle, tous les genres sont acceptés. Seul mot d'ordre : mettre l'ambiance !.. Rendez-vous sur Instagram.
Concours de Pâtisserie
LE TROPHÉE DE LA PÂTISSERIE FRANÇAISE : Du 30 octobre au 1er novembre 2021, venez assister au Trophée de la Pâtisserie Française, qui réunit amateurs et professionnels. Organisé par la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers et Le Journal du Pâtissier, les candidats travailleront cette année le grand thème traditionnel de la bûche de Noël, sous les yeux du jury composé de chefs pâtissiers chocolatiers parmi lesquels des MOF et des Champions du Monde.
Les sculptures monumentales du salon
Une sculpture de Napoléon by Jean-Luc Decluzeau.
À l’occasion du bicentenaire de la mort de Napoléon, Jean-Luc Decluzeau a réalisé une sculpture de la célèbre œuvre de Jacques-Louis David avec plus de 100kg de chocolat.
L’œuvre mesurant 1m65 de large sur 1m10 de haut, a nécessité plus de 120h de travail.
Le tableau Guernica de Pablo Picasso.
84 ans après le bombardement de la ville de Guernica, un groupe de 40 artisans du Pays Basque a reproduit en chocolat l’œuvre "Guernica" dans le strict respect des dimensions originales.
Celle-ci a nécessité 1000h de travail et plus de 500kg de chocolat.
Histoire : Le lundi 26 avril 1937, pendant un jour de marché, la petite ville basque de Guernica est bombardée par des avions allemands et italiens. Ce massacre a été voulu par Hitler, allié du général Franco dans la guerre civile espagnole, pour terroriser la population civile...
Nous attendons avec impatience certainement toutes et tous l'édition 2021 du Salon du Chocolat de Paris. Ce salon est source de multiples petits bonheurs chocolatés depuis plus de 25 ans. L'occasion d'oublier la folie ambiante de ce début du 21eme siècle !..
Informations pratiques et billetterie
Commandez vite vos billets pour l’édition 2021, la billetterie est ouverte.
Le Salon du Chocolat 2021 : Parc des expositions Viparis - Porte de Versailles – Pavillon 4 - 1 place de la Porte de Versailles – 75015 Paris.
Informations et achat des billets : www.salon-du-chocolat.com
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